Cantonese Haute Cuisine, Gerecht voor Gerecht

Zijdezachte, verfijnde bouillon met delicate haaienvin — een Cantonese luxe.

Pittige, aromatische bouillon met een diepe, evenwichtige warmte van het huis.

Aardse paddenstoelen in een rijke, fluweelzachte bouillon van het huis.

Zijdezachte rijstvellen gevouwen om glanzende vermicelli — handgemaakt en licht.

Goudgebakken bolletjes met knapperige bodem en een zacht, vegetarisch hart.

Krokante aubergine gelakt met pittige, aromatische XO-saus van het huis.

Knapperige radijskoek met een vleugje scherpe wasabi voor frisse spanning.

Handgevouwen garnaaldumplings met knapperige groene asperge — lente op je bord.

Verfijnde garnaaldumplings verrijkt met de aardse geur van zwarte truffel.

Geopende siu mai gevuld met sappig, fijngehakt Iberico-vlees — rijk en mals.

Krokante, frisse loempia gevuld met heldergroene edamame — licht en elegant.

Gebonden zijdezakjes met een vegetarische vulling — een geluksbrengende dim sum.

Siu mai met kleefrijst en gedroogde garnalen — rijk van smaak.

Doorzichtige rijstvellen met een kleurrijk, vegetarisch hart — kristalhelder en fris.

Gestoomde kip in een zachte, goudgele curry — gevormd als peer.

Soepgevulde deegzakjes die bij het breken een warme, aromatische bouillon vrijgeven.

Verfijnde dumpling met boterzachte Sint-Jakobsnoot — een delicatesse van de zee.

Een toren van twaalf handgemaakte dim sum — het pronkstuk van Qin.

Sappige, krokante kip met een glanzende, aromatische gembersaus van het huis.

Klassieke Gong Bao-kip met pinda's en gedroogde chili — pittig en evenwichtig.

Malse kip in een geurige Hainan-gele curry met zachte warmte.

Geglazuurd Iberico-vlees met de zoete, rokerige char siu-signatuur van Qin.

Zijdezachte tofu in een pittige, aromatische saus — de vegetarische klassieker.

Knapperige eekhoornvis gedoopt in een exotische passievrucht-zoetzure saus — kleurrijk en fris.

Op de vlam bereide rundsfilet — puur, mals en vol smaak.

Knapperige garnalen met knoflook en chili in tyfoon-stijl — gedurfd en geurig.

Geglazuurde ribbetjes in een gebalanceerde, frisse zoetzure saus — Cantonese klassiek.

Gestoomde dorade met gember en lente-ui — delicaat en fris.

Krokante gebakken eend gelakt met een pittige, aromatische Szechuan-saus — knapperig van buiten, sappig van binnen.

Geurige Hainan-gele curry met seizoensgroenten — warm en vegetarisch verfijnd.

Pittige Gong Bao met groenten en pinda's — een plantaardige klassieker.

Rijk gestoofde groenten in Qin's diepe, aromatische huisstijl — vol en verfijnd.

Pittige Sichuan-tofu met verdovende chilipepers — de beruchte, vurige klassieker.

Frisse, gestoomde pak choi badend in een fluweelzachte, rijke oestersaus.

Krokante tofuhapjes met een gouden, lichtkruidige glazuur van het huis.

Zachte, glanzende aubergine in een exotische, zoet-zure passievruchtensaus — rijk en fris.

Gladde glaskonjac met zure kool — fris, licht en speels.

Zachte, fluweelzoete lotuspitsoep — een traditioneel, troostend sluitstuk van de maaltijd.

Romig ijs met knapperige amandelkoek — een verfijnde Oost-West combinatie.

Het dessert van de dag, gekozen door de chef — een verrassing.

Drie huisgemaakte ijssoorten — een elegant, koel trio om af te sluiten.

Verse groenten, tofu, paddenstoelen en kruidige bouillons — een rijk plantaardig ritueel.

Handgesneden vlees, zeevruchten en seizoensgroenten — de gebalanceerde Qin-ervaring.

Premium zeevruchten, vis en schaaldieren in onze fijnste bouillons — de uiterste weelde.